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软皮烧饼

    原料:

         面粉500克、豆沙馅600克、芝麻150克、稀面糊100克、食用油适量。

    软皮烧饼的做法:

           锅置火上,加入1000克沸水,徐徐倒入面粉搅拌匀烫熟,取出放在油案上摊开冷却;

           冷却好的烫面揉匀揉透,揉至滑润时,搓成长条,揪成小剂,按扁包入豆沙馅,捏拢包严后,
         按扁后在饼面上抹上一层稀面糊,沾匀芝麻,这样软皮烧饼的生坯就做好了;

           锅置火上,倒入食用油烧热,放入生坯,炸呈金黄色熟透时即可。

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